[食物]中国营养学会发最新版用饭指南 4类食品保举量下调 来历：楚天都会报 【字体：大 中 小】

　　跟着饮食风俗和布局的不绝变革，怎么吃才康健越来越受存眷。克日，《中国住民膳食指南（2016）》由中国营养学会正式宣布。记者采访当地多位专家，解读这份最新版的“用饭指南”。

　　4类食品保举量下调坚果、生果也不宜吃多

　　记者比拟新旧版膳食指南发明，新版膳食宝塔中种种食品天天的保举量和2007版有差异，详细示意为，五大类食品中四类下调，包罗生果、肉、坚果、盐，只有水的保举量上升。

　　第一层，水由1200毫升变为“1500毫升—1700毫升”；第二层，生果类由200克—400克镌汰为“200克—350克”；第三层，畜禽肉由50克—75克镌汰为“40克—75克”，水产物由75克—100克镌汰为“40克—75克”，蛋类由25克—50克变为“40克—50克”；第四层，大豆及坚果类由30克—50克镌汰为“25克—35克”；第五层，盐由6克变为“<6克”。

　　专家先容，云云糊口程度不绝进步，坚果、生果这两种食物成了不少家庭的必须品，尤其成了不少女性的减肥食物，殊不知吃多了反而欠好。

　　同济医院临床营养科主任姚颖传授说，现在很多工钱了减肥，不吃或少吃主食，而以坚果类零食取代，殊不知这样会使天天摄入的钠超标，不只达不到减肥目标，反而会因引起水肿，给肾脏造成承担。各人只留意到食盐中含钠，而忽视了一些食品中潜匿的钠，如炒瓜子、炒花生、碧根果、开心果等。

　　广州军区武汉总医院营养科主任韩芳先容，许多女性不吃米饭和肉，每餐仅以生果零食取代。其拭魅这是很大的误区，由于香蕉等生果的糖分含量相等高，一根香蕉所含糖分相等于30克阁下的大米。腰果、瓜子等坚果中脂肪、卵白质和糖分的含量也很富厚，吃一斤瓜子相等于喝了一两的油。

　　包围人群扩至2岁以上儿童最好少喝含糖饮料

　　因为疾病发病时刻的大大提前，新版指南的人群范畴从6岁以上扩大到2岁以上。

　　近几年观测发明，我国儿童、青少年摄入含糖饮料越来越多，肥胖率明明升高，而肥胖是多种慢性病的来源。据相识，在武汉市各大医院儿科门诊，重度肥胖的孩子越来越常见，他们患上的险些都是成人病，脂肪肝、高血压、高血脂、男性乳腺增生、高胰岛素血症等。

　　武汉市儿童医院内渗透遗传代谢科主任姚辉以为，肥胖是导致Ⅱ型糖尿病产生的首恶。儿童机体固然能渗透足够的胰岛素，但因肥胖，组织细胞易使胰岛素浸染大打折扣，进而激发糖尿病。

　　为了截止这一成长趋势，新版膳食指南着重夸大糖的题目，“天天摄入糖不高出50克，最好节制在约25克以下。倡导饮用白开水或茶水，少喝含糖饮料。”

　　（陈媛 邓国欢 张璟祎 李锐）

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